Des de l'Edat Mitjana, el mató ha estat un dels postres tradicionals de Catalunya.En el primer llibre de cuina catalana, el Llibre de Sent Soví, del segle XIV, ja es parlava de les diferents combinacions que el mató ofereix:, amb mel, amb sucre ,picat en un morter i banyat en aigua de tarongina, amb confitures, etc.
El mató és un tipus de formatge fresc amb menys greix que la majoria dels altres formatges. Es fabrica artesanalment fent bullir la llet i coagulant-la. La manera més típica de degustar el mató és acompanyant-lo amb mel.
Tot seguit hi teniu les adreces on poder comprar aquets productes:
